对于捷克建筑师Pavel Prouza来说，修复一座具有历史价值的破旧建筑是他童年的梦想，这是他在与家人一起参观古迹时产生的。
下个月，他将在威尼斯获得一项重要的欧洲遗产奖，以表彰他修复了一家濒临完全毁灭的废弃啤酒厂。
这座位于布拉格北部村庄Lobec的文艺复兴时期遗址，在建筑师和他的妻子将所有的钱投入高风险投资后，现在又开始生产啤酒了。
这家啤酒厂每年生产近10万升啤酒，看起来将在这个以喜爱啤酒而闻名的国家蓬勃发展。
捷克共和国以人均每年139升的啤酒消费量位居世界首位，近几十年来出现了数百家小型啤酒厂。
当这对夫妇在2007年偶然发现这家破旧的啤酒厂并买下它时，46岁的Prouza告诉法新社:“它一点也不舒适。”
“满目疮痍、腐朽腐朽的气氛盛行，”他补充说。
这家拥有数百年历史的啤酒厂在20世纪初的鼎盛时期每年生产100多万升啤酒。
它一直繁荣到第二次世界大战，但在共产党掌权后被国有化，变成了农产品仓库、拖拉机车库、车间和公寓。
由于年久失修，这个地方在共产主义结束后几经易手，它的主人把它用作建筑材料。
擅自占用者完成了这项工作，烧毁了地板，并将一些房屋当作厕所。
“太大了”
“只有两个水库幸存下来，因为它们太大了，搬不走，”Prouza说。
利用他们的积蓄、银行贷款以及当地政府和欧盟的补贴，这对夫妇开始了装修。
“早期阶段是最艰难的，似乎任务太大了，”Prouza说。
为了寻找一项改变游戏规则的投资，他们决定在2014年卖掉在布拉格的公寓，搬到洛贝克。
一年后，他们终于开了啤酒厂和餐厅。
“这家啤酒厂已经盈利八年了。我们今年不需要任何补贴，”Prouza说。
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